備忘録：ストウブでご飯を炊く

ストウブで炊飯

ストウブの大きさ：24cm

炊飯量：5合

水量：1,100ml （1合で200mlが基本）

1. ザルで米を研ぐ
2. ザルに入れたまま、水を切って20分置く
3. ボールに入れた水にザルを入れて30分浸水させる
4. ストウブに米と規定量の水を入れて中火で沸騰させる（約13分）
5. 蓋をして弱火で13分  放置
6. 火をとめて 蓋をして 15分 放置

以上